Depois de congelado ou desidratado o Kefir precisa ser ativado. Se congelado, retire do freezer e deixe descongelar em temperatura ambiente. Jamais tente acelerar o processo de descongelamento dentro do microondas ou adicionando líquido quente, isso irá matar os grãos de Kefir.
Como guardar os graos de kefir de água?
Como conservar o Kefir de Água
– Se for conservado em temperatura ambiente, esse tempo será de 3 a 4 dias.
– Se for à geladeira, deve ser conservado por um período de 2 a 3 semanas.
– Se for guardado no freezer, pode ser conservado por até três meses.
Como congelar graos de kefir de leite?
Para congelar kefir de leite, adicione os grãos de kefir (2 a 4 colheres de sopa) e um pouco de leite ao recipiente. Uma quantidade de leite que apenas cubra os grãos é o suficiente; Com uma caneta, anote na própria embalagem a data de congelamento. Está pronto!