Mergulhe três vezes o polvo no caldo fervente, deixando-o no caldo por 5 segundos de cada vez. Depois, mergulhe o polvo em água e aumente a temperatura para médio-alto, até a panela começar a ferver levemente. Deixe que cozinhe por mais 30 minutos, até estar macio. Deixe que arrefeça e sirva.
Como cozinhar tentáculos de polvo congelado?
Cozer o polvo
– Encha uma panela com água e alguns aromáticos. …
– Deixe ferver em lume forte, durante 5 minutos.
– Adicione o polvo e espere que volte a ferver.
– Cubra e deixe cozinhar entre 20 a 45 minutos, até estar macio. …
– Retire e sirva cortado em fatias com arroz ou salada.