Como fazer
– Coloque os ovos em uma tigela própria para micro-ondas e cubra-os com água até ficarem completamente submersos, com cerca de 1 cm de sobra;
– Em seguida, adicione o sal e mexa bem;
– Leve os ovos ao micro-ondas por 12 minutos em potência alta;
– Quando estiver pronto, retire a tigela do aparelho e deixe esfriar;
Faz mal esquentar ovo cozido?
Por que não esquentar ovo cozido no micro-ondas Você não deve fazer isso porque o ovo cozido pode explodir quando você parti-lo depois de aquecido! Sim! Isso pode acontecer por causa da gema, que é mais sensível à radiação do micro-ondas. … Há casos em que os ovos explodem dentro do micro-ondas também.
Por que o ovo explode?
A explicação seria a seguinte: as proteínas da gema criariam bolsões de água durante o aquecimento no micro-ondas, que ficam muito quentes abaixo do ponto de ebulição (100°C). Quando esses pequeninos bolsões de água são partidos com um garfo ou até mesmo com os dentes, eles entram em ebulição e explodem!
Pode comer ovo que quebra no cozimento?
Se tiver alguma rachadura, não pode consumir. É proibida até a venda de ovo rachado”, explica. O perigo da salmonela também ronda musses, molhos, maioneses e outros alimentos que levam ovo cru. Por isso, as autoridades sanitárias recomendam o uso de ovos pasteurizados, desidratados ou mesmo cozidos nessas receitas.
O que fazer quando o ovo rachar ao cozinhar?
No entanto, caso note que um ovo rachou enquanto o cozinha, também é possível evitar que a situação piore adicionando vinagre à água: se a água estiver esbranquiçada, coloque rapidamente na panela 1 colher de sopa do ingrediente para cada ovo que está sendo cozido.