Após deixar a panela no fogo médio, você deve esperar a água ferver. Quando começar a borbulhar, marque 12 minutos e apague o fogo. Para facilitar posteriormente na hora de descascar, uma boa dica é mexer os ovos (no sentido horário e anti-horário) durante 2 minutos após a água começar a ferver.
Como fazer para soltar a casca do ovo de codorna cozido?
Método 2
– Em um pote plástico com tampa, coloque uma quantidade pequena de ovos;
– Tampe e chacoalhe bem, mas não muito bruscamente;
– Você vai ouvir as cascas quebrarem;
– Em seguida, coloque os ovinhos em um pote com água;
– Retire a casca com a película delicadamente, até sair tudo;
– Se precisar, lave os ovos novamente;
Qual a melhor forma de cozinhar ovo de codorna?
Numa panela média, coloque os ovos, cubra com água fria e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Com uma escumadeira, transfira para uma tigela com água e gelo – a água gelada interrompe o cozimento e os ovos esfriam mais rápido.