Adicione os brócolis à panela quando a água ferver. Ponha a panela no fogo alto e espere a água ferver totalmente. Como há uma quantia pequena, a espera será bem curta! Coloque os talos mais grossos e duros na panela primeiro e só depois ponha os floretes macios por cima.
Como improvisar para fazer legumes no vapor?
Encha uma panela com água e sobre ela coloque seu escorredor de macarrão de inox ou alumínio sobre a panela, adicione os legumes e tampe com a tampa da panela. Para fazer arroz use o mesmo método acima, só que antes de por o arroz coloque um pano de prato, assim o arroz não vai cair pelos buracos do escorredor.
Como cozinhar a vapor sem a panela de vapor?
Sobre o coador, ponha os alimentos que queira cozinhar a vapor. A água vai evaporando, por isso devemos ir acrescentando mais, mas que esteja bem quente para não cortar o cozimento. Assim sendo, prepare outra caçarola ou recipiente com água fervendo.