Corte-o em pedaços, coloque em água fervente por três minutos e depois coloque na água com gelo. Leve para escorrer, coloque em recipiente hermético ou saco de congelamento e coloque no freezer. O brócolis cozido também deve ser guardado em recipiente hermético no freezer.
Como fazer brócolis para congelar?
Para branquear ferva uma panela com água e mergulhe as cabeças de brócolis por dois minutos. Depois disso, retire as cabeças cuidadosamente e as mergulhe em um recipiente com água gelada. Também aguarde cerca de dois minutos para tirar o brócolis de lá e escorra.
Como utilizar pacote de brócolis congelados?
Esquente o brócolis em água fervente de dois a quatro minutos. Adicione o brócolis na água e, em dois a quatro minutos, ficará verde-claro e mais macio. Nesse momento, desligue o fogo e retire a panela do fogão. Escorra a água, tempere e sirva o brócolis.
Como conservar brócolis de Rama?
Corte os ramos da parte boa do brócolis em tamanho médio, para ficar mais fácil de armazenar. Depois, coloque o brócolis numa bacia com água e sal ou um pouquinho de vinagre, para eliminar bichinhos e insetos que possam estar no alimento. Deixe o brócolis por meia hora nessa mistura salgada.