Você pode congelar ele inteiro, metade ou em cubos. Apenas lave, descasque e adicione um pouco de suco de limão para manter sua coloração. Para minimizar o escurecimento, coloque o abacate em uma sacola para freezer. Tente tirar o máximo de ar possível e depois feche bem.
Como fazer a polpa de abacate?
Método 1 de 2: Abacate batido
– Escolha abacates bem maduros.
– Lave os abacates que pretende congelar.
– Tire a casca do abacate. Para tirar a casca, corte o abacate na metade em volta do caroço. …
– Bata os abacates. …
– Coloque os abacates batidos em uma embalagem fechada. …
– Coloque uma etiqueta com identificação e data. …
– Use.
Como se guardar polpa de abacate?
Se você congelá-lo inteiro ou cortado, o abacate mudará de aparência e perderá textura, sabor e qualidade.
– Adicione uma colher de suco de limão e coloque a polpa do abacate no liquidificador;
– Bata até ficar com uma textura suave e uniforme;
– Coloque este purê em um recipiente hermético, depois guarde-o no congelador.
Como congelar abacate amassado?
Para congelar o abacate amassado:
– Amasse bem o abacate com um mixer de mão, garfo ou amassador de batatas, até obter a consistência de um purê.
– Distribua o purê para uma forma de gelo ou potes pequenos.
– Congele.
O que fazer para o creme de abacate não escurecer?
Limão: Pincele um pouco de suco de limão em toda a superfície para o abacate não escurecer. Caroço: Se você guardar o abacate com caroço ele também não vai escurecer, mas embrulhe bem em plastico filme para deixar bem firme.
Quanto tempo dura o abacate no freezer?
5 meses
O abacate dura cerca de 5 meses no congelador!
Porque colocar limão no abacate?
Benefícios do abacate com limão O limão, por sua vez, tem propriedades cítricas que agem na dissolução de gorduras e toxinas do corpo, como explica a nutricionista Thayana Kirchhoff. Por isso, favorece a manutenção do peso e metabolismo.
O que faz o abacate ficar preto?
Quando partimos o abacate estamos expondo seu interior ao oxigênio; enzimas oxidam os fenóis do abacate em hidroquinonas (como na imagem). … Estas sofrem polimerização in situ produzindo MELANINAS: o mesmo pigmento que dá cor à pele mulata.
Como conservar o abacate na geladeira?
Após cortado, para manter a polpa verde por mais tempo, não remova o caroço, passe limão e envolva com plástico filme e deixe na geladeira, ele se preservará por maior tempo. Para amadurecê-lo, deixe o Abacate na fruteira (fora da geladeira), próximo da banana ou de maçãs.