O procedimento é bem simples, vejamos:
– Corte os legumes em tamanhos iguais e do formato que preferir;
– Mergulhe os legumes já cortados em água fervente e aguarde entre 30 segundos a um minuto;
– Retire da água e, imediatamente, mergulhe os legumes em água gelada.
– Retire da água e escorra bem.
Quais folhas podem congelar?
Folhas de outros tipos, como acelga, chicória e couve manteiga, devem ser picadas, colocadas no vidro ou recipiente vedado e postas no congelador. Importante: folhas sensíveis não resistem ao congelamento, caso de alface e rúcula, por exemplo.
Pode congelar alimentos cozidos?
Tenha o freezer a uma temperatura no mínino -10ºC para poder congelar alimentos cozidos e não perder os seus nutrientes. … Deve guardar os alimentos cozidos em potes de plástico esterilizados com água a ferver e bem secos.
Como fazer carne pronta para congelar?
Para isso, coloque-os numa assadeira formando camadas, separados por plástico filme. Leve ao freezer por duas horas e só depois embale-os em sacos plásticos. Retire conforme a necessidade. Se preferir, separe os bifes em porções pequenas, para que sejam consumidos em uma refeição.