Separe o brócolis e a couve-flor em pequenas quantidades, normalmente o que você costuma consumir nas refeições. Coloque-os em saquinhos plásticos ou potinhos separados por porções. Agora é só colocar no congelador!
Pode congelar Couve-flor crua?
Sim! Você pode congelar a couve-flor crua. O processo é o mesmo, só que você pula a etapa do cozimento e vai direto para secagem e congelamento. Eu recomendo que você utilize a couve-flor congelada crua para o preparo de sopas.
Como conservar a Couve-flor por mais tempo?
Como Armazenar: Mantenha a couve-flor dentro de um saco plastico perfurado na geladeira por no máximo 5 dias, lembre-se de remover as partes que contenham pontos escuras e nunca lave, deixe para fazer isso apenas quando for utilizar.
Como cozinhar Couve-flor para ficar bem branquinha?
Ferva a couve-flor por três minutos apenas para escaldá-la. Logo que passarem se os três minutos após a fervura, remova o legume da água. A couve-flor deve estar parcialmente cozida, mas ainda firme. Se ficar muito macia ou murcha, ela não reterá o sabor e os nutrientes por muito tempo.
Como conservar Couve-flor cru na geladeira?
Como Armazenar: Mantenha a couve-flor dentro de um saco plastico perfurado na geladeira por no máximo 5 dias, lembre-se de remover as partes que contenham pontos escuras e nunca lave, deixe para fazer isso apenas quando for utilizar.