Quando cozidos, as conchas se abrem, facilitando o acesso à polpa comestível. Eles podem ser comidos vaporizados, dourados, assados ou grelhados. Como as ostras e as amêijoas, eles são servidos em suas conchas por cima de pratos de massas ou saladas, ou guarnecidos em meia concha como aperitivos.
Tem ostra em água doce?
Mundialmente, os moluscos marinhos e estuarinos são os mais cultivados, com destaque para o grupo dos bivalves, englobando ostras e mexilhões. No Brasil, o cultivo de espécies de água doce ainda é pouco difundido.
Como se come o mexilhão?
É servido no próprio molho em um prato fundo pré-aquecido e comido com a ajuda das mãos. Comer: 1. Método mais conhecido: comido com a ajuda das mãos, usando uma das conchas do próprio mexilhão para pegar a carne da outra concha, levando-a até à boca e em seguida tomando o molho diretamente da outra concha.