Basta comprar o fruto ainda fresco na feira ou supermercado e colocá-lo para ferver com água e sal. Você pode deixar a pupunha ainda no cacho e deixar cozinhar até que as “linhas” dos raminhos se soltem sozinhas por conta do calor. Quando isso acontecer, a sua pupunha estará bem cozida e pronta para consumo.
Qual os benefícios da fruta pupunha?
Os benefícios da pupunha e como usar essa fruta nas receitas
– Pupunha é fonte de minerais como ferro, potássio e cálcio. …
– Fonte de fibras, a pupunha garante saciedade e é indicada para a perda de peso. …
– Fruta tem grande concentração de vitaminas A e C.
Como saber se a pupunha e oleosa?
A semente, com 1.5 cm de diâmetro, recobre uma amêndoa oleosa com cerca de 1 cm de diâmetro. O óleo límpido, amarelo-avermelhado, cheiro suave e sabor leve e agradável, lembrando o de amêndoas doces, é extraído da polpa.
Como conservar pupunha cozida?
Rica em vitamina A, pupunha pode ser preservada por mais tempo através do ‘branqueamento’ Técnica permite guardar o fruto com suas propriedades nutricionais por até 6 meses.
Pode comer o coquinho da pupunha?
Pupunha (Bactris gasipaes H.B.K) É costume no Norte comer os coquinhos cozidos em água e sal, no café da manhã, como o aipim. Ficam com consistência de castanha portuguesa ou batata doce, só que mais firme, por isto são usados também para purês, cremes, inhoques, tortas. De sabor, fica entre milho e pinhão.
Pode comer o Caroco da pupunha?
Alguns chefs de cozinha até encontraram receitas que aproveitam esse sabor do coquinho – há quem ache que se assemelha à avelã – e provaram que além de não deixar burro, o caroço da pupunha pode ser usado de forma inteligente, dando mais valor ainda ao fruto.
Pode comer pupunha?
Animais silvestres como pássaros grandes, veados e jacu gostam de pupunha e comem o fruto embaixo da palmeira. O fruto pode ser comido cozido e é um costume come-lo junto com café preto como lanche da tarde. Também é utilizado para fazer farinha. Da farinha se faz pão ou bolo, ou ainda ração para animais domésticos.
Como saber se a pupunha está madura?
Quando maduro, a casca pode ser vermelha, amarela, alaranjada ou mesmo verde. Seu formato é redondo, de tamanho diametral de aproximadamente 7 cm. Sua polpa é amarela-alaranjada, fibrosa, e oleosa.
Como saber se a pupunha e boa?
Observe se há manchas pretas na casca, pois podem ser fungos. Ao comprar, tire as cascas grossas, até chegar ao miolo. Pique em pedaços menores e ferva somente com água – a pupunha leva em torno de 10 minutos para cozinhar. Depois desse procedimento, está pronta para ser utilizada.