Modo de Preparo
– Desconecte o tubo dos tentáculos.
– Retire a “pena” do tubo (observe que ela pode estar quebrada dentro)
– Retire as vísceras do tubo.
– Retire a pele.
– Desconecte a cabeça dos tentáculos.
– Descarte a cabeça.
– Retire a cartilagem da boca.
– Lave o tubo e os tentáculos.
Qual parte se come da lula?
Separe a cabeça dos tentáculos cortando abaixo dos olhos. Jogue fora os olhos e a cabeça, guardando os tentáculos para depois. Se quiser preservar a tinta, que é ótima para se usar em guisados ou massas, ela fica presa sobre a cabeça em um saco prateado com um líquido preto dentro.
O que comemos da lula?
Saiba ainda que a lula é um alimento rico em proteínas e minerais como fósforo, selênio, magnésio e ferro. Como resultado, temos um alimento que ajuda a prevenir o câncer, fortalece os ossos, auxilia no tratamento da pressão alta e ainda evita a anemia.
Tem que tirar a pele da lula?
E antes de começar a preparar a lula, tenha em mãos uma faca afiada e uma tábua. … 4) Delicadamente, retire a pele do corpo da lula dando leves puxões. Dica: se sentir alguma dificuldade, use a faca para raspar a pele. 5) Separe a cabeça dos tentáculos e descarte-a.
O que fazer com a cabeça da lula?
Elimine a pena localizada no centro dos tentáculos. Retire então, delicadamente, a pele da cabeça, começando pelo alto. Limpe cuidadosamente as lulas. Lave em água corrente bem fria, enxugue delicadamente e reserve.
Qual o gosto de uma lula?
Em questão de sabor, a lula tem um gosto mais suave em relação ao polvo, por isso antes de preparar qualquer receita é importante ter isso em mente para não substituir um pelo outro.