É levemente cremoso, textura ainda rígida e levemente elástica. Seu sabor ainda é suave, levemente frutado, com notas aciduladas e derrete bem quando aquecido. Ideal para uma degustação leve.
Como é o gosto do queijo gouda?
De sabor suave e amendoado. Pode acompanhar tábuas de frios, pães, doces e em molhos.
Qual o fungo do queijo Roquefort?
Penicillium Roqueforti
Ao contrário do que muitos possam pensar, de acordo com um estudo publicado no site da U.S. Environmental Protection Agency (Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos), o uso do fungo Penicillium Roqueforti na fabricação do Queijo Roquefort é seguro e historicamente nunca apresentou efeitos relevantes nocivos à …