Ouça em voz altaPausarQuando a pasta já estiver aplicada no bolo, você pode ir alisando com a palma das mãos e também utilizar o alisador de pasta americana. Assim, você vai garantir uma superfície lisa e bem esticada. Comece alisando a parte de cima do bolo e depois alise as laterais até que fique com um formato que deseja.
Como preparar um bolo com ganache para cobrir com pasta americana?
Ouça em voz altaPausarSempre cubra com ganache, deixando o mais liso possível, antes de cobrir com a pasta. De atenção especial às bordas, para que fiquem bem definidas. Qualquer problema que tenha no bolo antes de colocar a pasta, será acentuado depois de colocada a pasta.