Ingredientes
– 1Coloque uma panela com água no fogo (suficiente para cobrir os floretes).
– 2Quando estiver fervendo, coloque sal (cerca de 1 colher de sopa) e o brócolis.
– 3Cozinhe por cerca de cinco minutos sem a tampa.
Como fazer brócolis de Rama no vapor?
Ouça em voz altaPausarLimpe o brocolis e separe os buquês. Lave bem e bem úmidos coloque dentro do recipiente de vidro, tampe com o prato. Coloque no micro-ondas por 2 a 4 minutos em potência alta (vai variar conforme o seu micro-ondas). No meu ficou 2 minutos.
Como fazer legumes sem perder a cor?
Ouça em voz altaPausarO choque térmico faz com que o legume fique al dente e preserve a cor. Se for finalizar o alimento no calor da chapa, frigideira ou forno, interrompa o cozimento um pouco antes, para que ele atinja o ponto nesta etapa. A dica também vale para a cocção de legumes que serão congelados e depois voltarão ao fogo.