As batatas congeladas devem ser fritas a temperatura de cerca de 180 °C durante 3 a 5 minutos. A quantidade de óleo ou gordura deve ser suficiente para cobrir as batatas, pois isso otimiza o tempo de fritura.
Como fazer batata Pré-cozida para fritar?
Modo de Preparo
– Descasque as batatas e corte em palito.
– Leve as batatas e água ao fogo e coloque o sal.
– Depois que a água levantar fervura, conte 3 minutos e desligue.
– Escorra e passe em água corrente até esfriar.
– Coloque em sacos plásticos bem fechado e sem ar, a porção que você irá utilizar.
É possível congelar batata crua?
Batata crua por exemplo, não congela bem, o resultado é uma textura farelenta e uma cor acinzentada. Como também não é possível congelar batatas branqueadas para descongelar no vapor ou na frigideira, a textura final não é apetitosa. … Batata asterix são perfeitas para um purê congelado ou batatas fritas.
Como fazer a batata frita igual à do mcdonalds?
Modo de Preparo
– Coloque as batatas de molho na água.
– Reserve.
– Leve ao fogo uma panela com água e deixe ferver.
– Junte as batatas e deixe ferver por 3 minutos.
– Escorra e coloque-as em uma vasilha com água fria e deixe-as repousar por mais 3 minutos.
– Retire e enxagüe-as uma a uma.
– Congele.
Pode congelar comida com batata?
Todos os tipos de purês podem ser congelados. As batatas, por exemplo, quando cozidas, inteiras ou em pedaços não conservam a mesma textura após o congelamento. Porém, como purês, as batatas congeladas ficam perfeitas.
Qual batata congelada mais saudável?
Um estudo divulgado pela Universidade de Granada, na Espanha, mostra que as batatas fritas podem ser mais saudáveis que as versões cozidas – desde que sejam preparadas de uma forma específica.
O que tem de ruim na batata frita?
Um estudo do ano passado publicado no American Journal of Clinical Nutrition observou que as batatas têm um alto índice glicêmico, o que tem sido associado a um aumento do risco de obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.