Ou seja, nem todo vinho melhora com o tempo. Portando, a afirmação é um. MITO. Na verdade, mais de 90% de todos os vinhos feitos no mundo deve ser consumido dentro de um ano, e menos de 1% dos vinhos do mundo deve ser envelhecido durante mais de cinco anos.
Pode beber vinho antigo?
Por onde começar: a safra! Se o vinho já tiver perto de 10 anos ou mais, a probabilidade de ter passado do ponto é grande. Aquela máxima de “quanto mais velho o vinho, melhor”, na verdade, vale para pouquíssimos vinhos. A maioria, sejam eles tintos, brancos ou espumantes, é feita para ser bebido enquanto jovem.