Como a produção se passava na fictícia Nova Esperança, em Santa Catarina, a equipe da Globo viajava para esse estado com a tarefa de gravar as cenas que mostravam o arrozal de Pepe (Elias Gleizer).
Quando foi exibida a novela Era Uma Vez?
Originalmente a trama de Walther Negrão foi exibida de março a outubro de 1998 e teve 160 capítulos.