Evaporação

Explicamos o que é e em que consiste a evaporação, com exemplos. Além disso, como intervém no ciclo da água e sua diferença com a fervura.

O que é evaporação?

A evaporação é um processo físico que consiste em a transformação de uma substância do estado líquido para o estado gasoso. É um processo que ocorre na superfície do líquido, em qualquer temperatura, de forma lenta e gradual.

Embora a evaporação de um líquido possa ocorrer a qualquer temperatura, se a temperatura do líquido aumentar, ocorre a evaporação mais rápida.

A evaporação é de vital importância para a sustentação da vida no planeta Terra, pois é uma das etapas do ciclo da água, que é um ciclo biogeoquímico pelo qual a água se desloca de uma região para outra, garantindo que todos os seres vivos possam consumi-la.

Veja também: Fenômenos físicos

Qual é o processo de evaporação?

O processo de evaporação começa quando as moléculas que estão localizadas na superfície do líquido se movem na direção apropriada e com energia cinética suficiente para superar as forças moleculares que os mantêm unidos na fase líquida.

Energia cinética é a energia que um corpo (neste caso, moléculas de água) adquire devido ao seu movimento relativo. Quando a temperatura aumenta, a energia cinética aumenta. Por isso, À medida que a temperatura da água aumenta, a energia cinética de suas moléculas aumenta. e isso permite que as moléculas de água se separem.

Isso ocorre porque uma vez que as moléculas que estão localizadas na superfície do líquido têm energia suficiente, Eles superam as forças moleculares de atração, separam-se e passam para a fase gasosa.

Veja também: Mudança física

Tipos de evaporação

O processo de evaporação ocorre espontaneamente na natureza pelo aumento da temperatura de um líquido, mas também pode ser gerado em laboratório pela ação humana. Nesse sentido, dois tipos de evaporação podem ser definidos:

• Evaporação natural. Ocorre na natureza, sem a influência do homem. Um exemplo de evaporação natural é a evaporação da água de um lago quando sua temperatura aumenta devido ao aquecimento causado pelo sol.
• Evaporação assistida. É gerado por humanos em laboratório. Pode ser usado como método para separar os componentes de uma solução ou mistura.

Exemplos de evaporação

Alguns exemplos em que você pode ver o processo de evaporação:

• A secagem de roupas molhadas expostas ao sol, quando a água evapora em sua superfície.
• A secagem natural dos cabelos molhados após o banho.
• O desaparecimento gradual do suor após o exercício.
• A evaporação da água dos rios e mares.
• A secagem gradual do chão depois de esfregado e esfregado com água.
• Obtenção de sal marinho a partir da evaporação da água do mar numa salina.
• A redução e desaparecimento das poças que se formam com a chuva, uma vez terminada e o sol nasce.
• A secagem das gotas de orvalho que aparecem nas folhas das plantas pela manhã.
• Evaporação de água em tigelas para cães e gatos.
• Evaporação de água em vaso com flores.

Diferenças entre vaporização, evaporação e ebulição

Se denomina A vaporização é o processo de mudança de uma substância do estado líquido para o estado gasoso..

A vaporização pode ocorrer através de dois processos:

• Evaporaçãoque é a passagem de uma substância do estado líquido para o estado gasoso, e ocorre gradativamente na superfície do líquido e em qualquer temperatura.
• A fervuraque é a passagem de uma substância do estado líquido para o estado gasoso, e ocorre quando a temperatura da massa total do líquido é superior ao seu ponto de ebulição.

O ponto de ebulição de uma substância líquida é a temperatura na qual a pressão de vapor se iguala à pressão que a rodeia. Se a pressão de vapor do líquido for igual à pressão atmosférica (1 atm), então é chamado de ponto de ebulição normal. O ponto de ebulição é específico para cada substância.

Evaporação no ciclo da água

O ciclo da água ou ciclo hidrológico é o processo pelo qual a água circula acima e abaixo da superfície sólida da terra..

Durante esse ciclo, a água se desloca de uma região para outra e também muda seu estado de agregação, ou seja, transforma-se de líquido em sólido, de sólido em líquido, de líquido em gasoso, de gasoso em líquido, de sólido em gasoso e. de gasoso para sólido.

A evaporação é uma das etapas do ciclo da água, que começa quando a água da superfície da Terra evapora. Posteriormente, o vapor d'água sobe (misturado ao ar) até esfriar, condensar e formar nuvens (esta etapa é conhecida como “condensação”).

Se o clima for quente, a água condensada nas nuvens cai em forma de gotículas na superfície terrestre, o que é conhecido como chuva ou precipitação. Se o tempo estiver frio, a água pode cair como granizo ou neve.

A evaporação é uma etapa muito importante do ciclo da água, pois garante a manutenção dos níveis de umidade necessários no ar para manter a vida no planeta.

Pode ajudá-lo: Ciclo da água

Evaporação como método de separação de misturas

O processo de evaporação pode ser utilizado como método de separação de componentes de mistura (combinação de dois ou mais componentes sem envolver ligações químicas entre eles) ou dissolução (mistura homogênea).

Algumas técnicas para conseguir a evaporação de um componente e separá-lo do resto são:

Evaporação aumentando a temperatura da mistura

Consiste em aquecer uma mistura (geralmente uma mistura sólido-líquido) até as moléculas do líquido adquirem energia suficiente para se separarem da superfície do líquido e passar para a fase gasosa. As moléculas do componente sólido permanecem no recipiente.

Este procedimento é utilizado para separar misturas que preferencialmente não contenham solventes inflamáveis. Também é usado para secar sólidos.

Evaporação diminuindo a pressão ao redor da mistura

Consiste em reduzir a pressão em torno de uma mistura (neste caso mistura sólido-líquido), que faz com que as moléculas do líquido se separemsão liberados (devido à baixa pressão sobre eles) e passam para a fase gasosa. As moléculas do componente sólido permanecem no recipiente.

Esse processo geralmente é realizado em temperatura ambiente (25 ⁰C) e é utilizado para secar substâncias instáveis ​​em altas temperaturas.

Evaporação combinando o aumento da temperatura e a diminuição da pressão

Consiste em combinar os dois procedimentos anteriores separar misturas constituídas por componentes com certa instabilidade a temperaturas elevadas.

Um exemplo da aplicação da evaporação como método de separação de misturas pode ser visto nas salinas, locais onde o sol aquece a água do mar até que a água passe para o estado gasoso e o sal sólido permaneça no fundo de grandes depósitos.

Mais em: Métodos de separação de misturas

Referências

• Manzur, A., & Cardoso, J. (2015). Revista mexicana de física E, 61(1), 31-34.
• Fiedler, R. (junho de 1955). A importância do processo de evaporação solar para a indústria do Salitre. Nos Anais do Instituto de Engenheiros do Chile (nº 9-10, pp. página-397).
• Peter Atkins, Loretta Jones (2012). Princípios da química Os caminhos da descoberta. Editora Médica Pan-Americana. ISBN: 09789500602822