Abóbora cabotiá é a queridinha dos nutricionistas por seu valor nutricional. Ela contém menos calorias (40 calorias por cada 100 g) e menos carboidratos ( g de cabotiá) do que outras abóboras e é rica em vitaminas A e C, além de potássio e magnésio.
Quais os benefícios da sopa de abóbora?
Que tal uma boa sopa para reforçar o nosso sistema imunológico e capacidade antioxidante do nosso corpo? Se a receita for com abóbora ou moranga, os benefícios incluem ainda um auxílio na nossa visão e na fertilidade masculina.
Como usar folha de abóbora?
O consumo de folhas de abóbora é muito comum em países africanos. Normalmente as folhas são cozinhadas em óleo e tomate ou manteiga de amendoim. As folhas podem ser consumidas cruas, cozidas e usadas em sopas ou guisados.