Adams Extract
Quem ganhou a fama em cima desse achado foi a empresa texana Adams Extract, que durante o período da Grande Depressão passou a produzir maciçamente os extratos que dão cor e sabor ao Red Velvet, sendo um dos responsáveis pela popularidade da receita.
Quando surgiu o red velvet?
O bolo veludo vermelho (red velvet) teve sua primeira versão criada no final do século 18. Versões mais populares e com o uso de corante apareceram no ano de 1940 como “tendência”.