A esfiha é um salgado criado na Síria, mas foi no Líbano que ganhou fama ou sua receita é de origem libanesa, sendo divulgada a partir da Síria? Este é um dos maiores mistérios da humanidade. Há quem diga, inclusive, que os dois países criaram a iguaria na mesma época, o que não pode ser confirmado, nem desmentido.
Qual o valor da esfiha hoje?
Todo dia tem um sabor de Bib’sfiha por R$ 0,99. Vários sabores, um só lugar: no Habib’s.
Onde são feitas as esfihas do Habib’s?
O Habib’s possui um sistema verticalizado onde toda a cadeia de produção é feita por nós. Na produção da Bib’sfiha de Queijo, produzimos desde o queijo até a massa da esfiha.
Como é feita a esfiha do Habib’s?
Ingredientes
– 1 kg de farinha de trigo.
– 30 g de fermento biológico seco.
– 3/4 xícara (chá) de açúcar refinado (125 g)
– 125 ml de óleo de soja.
– 5ml de água morna.
– 1 colher de (sopa) sal refinado.
– fubá para polvilhar.
Como chama esfiha em árabe?
Esfirra ou esfiha (em árabe: صفيحة sfīḥah) é uma pequena torta assada originária da Síria e do Líbano, e encontrada em outros países do Oriente Médio, como a Jordânia, Palestina e Iraque, além do Brasil e Argentina, para onde foi levada por imigrantes sírios e libaneses e se tornou extremamente popular.
Como a esfiha chegou ao Brasil?
Conhecida como um prato típico árabe, a esfiha foi desenvolvida na Síria e difundida pelo Líbano; depois, para outros países de língua árabe e também no Ocidente. … A esfiha chegou ao Brasil com os imigrantes árabes (sírio-libaneses) entre os séculos XIX e XX.