Modo de preparo
– Tempere o peixe com o limão, sal, pimenta, alho, sal e a cebolinha e deixe coberto descansando por, pelo menos, 20 minutos.
– Misture o fubá com a farinha de trigo.
– Empane os filés nessa mistura e frite em óleo quente até dourar.
Pode empanar peixe e congelar?
A princípio, sim. Mas pode muito bem ser o congelado. O importante é que ele seja apenas peixe, sem tempero, sem estar empanado. Vira almoço, petisco e jantar – vale hambúrguer frito, bolinho salteado, almôndega ou isca assada, filé grelhado, posta no papillote e até pastinha no sanduíche.
Como congelar filé de peixe?
Então preste atenção no período de armazenamento e anote essas dicas.
– Limpe o peixe por completo antes de guardar. …
– Depois de bem limpo, coloque o peixe em um prato e envolva em um pano úmido. …
– Se você optar pelo congelamento, envolva o peixe em um papel filme e bote em um pote de vidro ou de plástico com tampa.
Pode temperar o peixe e congelar?
– Não pode temperar o peixe antes de congelar. Se temperar, tem que prepará-lo para somente depois congelá-lo. Se fosse temperado em uma câmara fria (um super congelador) não haveria problemas, pois não haveria crescimento de microorganismos.