Aproveite os benefícios do espinafre cru para preparar saladas altamente nutritivas. Essa é a forma mais saudável de incluir o espinafre no seu cardápio. Com o espinafre sem nenhum tipo de preparo, é possível combiná-lo com queijo, tomates, temperos, proteínas e vários outros ingredientes.
Como é usado o espinafre?
O espinafre pode ser consumido em saladas, smoothies, cozido e em molhos. Também pode ser ingrediente de receitas como sopas, omeletes, cremes, panquecas, tortas, massas e suflês. Ele também pode ser refogado com cebola e alho.
Por que ferver o espinafre?
Eles descobriram também que o aquecimento do espinafre, ao fervê-lo ou fritá-lo, por exemplo, retira grande parte da luteína. De fato, quando é frito em alta temperatura, uma grande fração da luteína é degradada após apenas dois minutos.
Para que serve as folhas de espinafre?
O espinafre tem tantos nutrientes que é considerado um superalimento. Essa folha é rica em vitaminas A e C – que têm ação antioxidante -, vitamina K e vitaminas do complexo B. Também é fonte de fósforo e potássio, além de ser uma excelente opção para combater a anemia, já que é rico em ferro.