Primeiro, coloque os pedaços de mandioca já descascados e cortados dentro da panela, cubra com água (deixando a raiz submersa), acrescente 1 colher de manteiga e 1 pitada de sal e deixe cozinhar com a tampa aberta por cerca de 15 a 25 minutos ou até verificar que o alimento adquiriu uma textura macia.
Como cozinhar mandioca no vapor?
Água que cubra os pedaços da mandioca, deixando sobrar dois dedos acima. Preste atenção que as panelas de pressão têm medida máxima e mínima de água. Tempo: em torno de 10 minutos depois que o vapor começa a sair pela válvula de alívio da panela (ela roda e faz barulho).
Como saber se a macaxeira está cozida?
Para verificar o ponto, espete alguns pedaços com um garfo. Se estiver macia, está cozida. Escorra a água das mandiocas, com a ajuda de uma peneira, e deixe esfriar. Numa panela média, coloque óleo, o suficiente para cobrir as mandiocas, e leve ao fogo alto para aquecer.
Tem como cozinhar mandioca sem panela de pressão?
Também é possível cozinhar a mandioca em pouco tempo sem uma panela de pressão. A dica dessa receita é usar um micro-ondas para atingir esse objetivo. O tubérculo deve ir ao eletrodoméstico coberto por água e em um recipiente de vidro tampado. Para isso, é possível utilizar um prato.