Truques para fazer a fritura perfeita: aprenda a deixar a fritura sequinha
– A escolha do óleo. Usar óleos vegetais é o mais indicado para fritar, mas dê preferência aos neutros. …
– Secar antes de fritar. Deixar os alimentos bem sequinhos antes de fritar vai deixá-los mais crocantes. …
– Depois de fritos.