Como não perder os nutrientes dos legumes?

COMO COZINHAR ALIMENTOS SEM PERDER OS SEUS NUTRIENTES?
– Aposente o descascador de legumes.
– Guarde o caldinho.
– Não deixe as compras mofando na geladeira.
– Aposte no cozimento a vapor. …
– Não demore depois de picar.
– Receita do Chef.