A palavra soba significa trigo sarraceno na língua japonesa, porém também é utilizada como denominação genérica para massa alimentícia oriental em geral (Ex.: Okinawa soba, chūka-soba, yakisoba), excetos udon e somen.
O que significa sobá em português?
Sobas é o plural de soba. O mesmo que: mandões, régulos.
O que é soba japonês?
O soba é um macarrão típico japonês à base de trigo sarraceno.