Esqueça. Nem pense em cortar a parte com sinais de mofo e comer o resto. Essa atitude, aparentemente inofensiva, esconde uma série de riscos. A ingestão de alimento embolorado pode causar diarreia, alergias respiratórias, intoxicação alimentar e até câncer.
Porque alimentos mofados devem ser rapidamente removido?
No caso de pães e bolos, por exemplo, a recomendação é fazer o descarte do alimento. Isso porque os esporos dos fungos se espalham com muita facilidade. “Quando você manipula o pão, os esporos se espalham e não há como saber até que ponto o alimento foi contaminado.