Os resultados mostraram que a ingestão de ovos inteiros e da clara entregavam a mesma quantidade desses compostos ao organismo. Contudo, quem comeu ovos inteiros logo após a musculação teve uma formação de massa muscular cerca de 40% maior do que as pessoas que consumiram apenas claras.
Quantas calorias tem só a clara do ovo cozido?
“Essa parte do ovo é rica em albumina, uma proteína de origem animal com alto valor biológico e tem poucas calorias –cada unidade tem de 15 a 20 kcal, dependendo do tamanho”, explica a nutróloga Marcella Garcez Duarte, diretora-representante no Paraná da Abran (Associação Brasileira de Nutrologia).