Dica fácil e rápida! Para fazer um torresmo mais sequinho, deixe o toucinho de porco de molho por algum tempo em uma mistura de água com vinagre Minhoto. Na hora de fritar, vai garantir que os cubos de torresmo fiquem muito mais sequinhos e crocantes.
Pode ferver o toucinho?
Corte o toucinho em cubos grandes. Em uma panela coloque o vinagre e o toucinho e cubra com água, e leve ao fogo e deixe ferventar por no máximo 10 minutos. Depois de ferventado lave em água corrente bem, leve novamente à panela para fritar. Mexa de vez em quando até que frite.
Como fazer o couro virar pururuca?
É um produto fácil de ser usado e de custo bem barato, pois é um aproveitamento do couro do porco. “Para preparar a pele à pururuca deve-se limpá-la bem, fervê-la em salmoura com sal de cozinha e sal amoníaco, deixá-la secar e depois fritá-la.