Não use azeite de oliva para fazer frituras O motivo – falso – é que as moléculas de gordura desse tipo de azeite seriam queimadas a uma temperatura inferior à dos demais e, por isso, ele produziria aldeídos e outros compostos químicos que poderiam ser tóxicos e dariam um sabor ácido para os alimentos.
Quantas calorias tem um ovo frito no azeite de oliva extra virgem?
Receita de Ovo frito no azeite, 118,35 calorias por porção – Vitat Receitas.
Qual é o melhor azeite para fritura?
Sabia que o Azeite Extra Virgem é o melhor óleo para fritar que um óleo de sementes de girassol? O que ocorre é que os óleos de sementes como girassol, canola, milho, soja contém gorduras poliinsaturadas, as quais se degradam mais facilmente, produzindo compostos de oxidação que não são nada bons para a nossa saúde.