O chá preto com açúcar branco são os ingredientes mais usados para fazer kombucha, mas também pode-se usar outras ervas e ingredientes adicionais, como chá verde, chá de hibisco, chá mate, suco de frutas e gengibre, para chegar a um sabor mais agradável ao paladar.
Como fazer refri com kombucha?
O funcionamento é simples: você coloca a colônia em um vidro com chá pronto adoçado (em temperatura ambiente) e um pouquinho de kombucha já pronto e deixa por alguns dias. Após dois dias, vá checando a bebida para ver se está ao seu gosto (quanto mais tempo de fermentação, mais ácida ela fica).
Como fazer Scoby do zero?
Começar do zero Basta colocar 90% de chá verde ou preto com açúcar e 10% de kombucha em um recipiente, vedá-lo com um tecido fino e limpo e aguardar por 30 dias. Depois desse período, deve surgir uma colônia de bactérias para você usar.