Você também pode optar por colocar os grãos em uma panela com água e, assim que ferver, escorrer a água e colocar os grãos em um recipiente com água bem gelada — com gelo, se possível! Essa brusca mudança de temperatura vai fazer com que as cascas se soltem.
Qual a melhor forma de consumir grão-de-bico?
O grão de bico pode ser usado em sopas, guisados, saladas, no lugar da carne em dietas vegetarianas ou na forma de húmus, que é o purê temperado desse vegetal.