Segundo a nutricionista Flávia Abdallah, a carne vermelha é a principal fonte de ferro. Ela destaca que a carne mais rica em ferro, como a maioria das pessoas já sabe, é o bife de fígado (cerca de 10 mg de ferro em um filé). Frangos e peixes também têm grande quantidade de ferro.
Quanto é 100 gramas de fígado?
Relatório básico: Carne de boi, figado, refogadoComponenteUnidade(100.00 g)PrincipaisÁguag58.81Valor energético (kcal)kcal191Proteínag29.08