Apesar de não se dissolver tão facilmente quanto o refinado, o açúcar mascavo também pode ser usado de diversas formas – tanto para adoçar bebidas quanto para preparar receitas de bolos, brownies, cookies e diferentes sobremesas de uma forma mais saudável.
Quais os tipos de açúcar que existe?
Saiba mais sobre os principais tipos de açúcar:
– Açúcar cristal. É apresentado na forma de cristais grandes e transparentes e passa por processo de refinamento em que cerca de 90% das vitaminas e minerais são retirados.
– Açúcar refinado. …
– Açúcar mascavo. …
– Açúcar demerara. …
– Açúcar de coco. …
– Açúcar light.
Como é produzido o açúcar mascavo?
O açúcar mascavo é produto da cana-de-açúcar, formado após o resfriamento do xarope feito do caldo concentrado, conhecido como mel-de-engenho ou melado.
Pode consumir açúcar mascavo?
Pode, mas com moderação total. Ainda que seja mais saudável que a versão refinada, o açúcar Mascavo ainda é açúcar! Logo, certa moderação é recomendada no uso do Mascavo também. Para os que pretendem substituir o açúcar refinado pelo Mascavo, uma ótima dica é ir substituindo aos poucos.