A dieta vegana normalmente é rica em leguminosas, vegetais, cereais e frutas, incluindo alimentos como:
– Grãos integrais: arroz, trigo, milho, quinoa, amaranto;
– Leguminosas: feijão, grão-de-bico, soja, ervilha, amendoim;
– Tubérculos e raízes: batata inglesa, batata baroa, batata doce, mandioca, inhame;
É possível ser vegano e pobre?
Criado pelos gêmeos Leonardo e Eduardo Santos, moradores da periferia de Campinas (SP), o ‘Vegano Periférico’ nasceu com a ideia de mostrar que deixar de consumir produtos de origem animal é uma escolha não apenas de quem tem mais recursos, mas de todos. … “É possível ser pobre, periférico e vegano.