3 – Outra opção saudável é cozinhar o peixe em água com um pitada de sal ou no forno com azeite de oliva. Cozido: Para diminuir a perda de algumas vitaminas como a C, coloque pouca água para cozimento e acrescente o peixe no momento da fervura. Grelhado: invista no grill ou até mesmo na frigideira comum.
Como congelar peixe depois de assado?
Para congelar peixes assados, asse-os dentro de papel alumínio, sobre fatias de pão ou legumes para não grudar e facilitar o resfriamento e estocagem. O peixe pode ser recheado. Não cozinhe demais o peixe para não enrijecer no freezer. Filés empanados podem ser congelados crus ou fritos.
Qual a maneira mais saudável de preparar o peixe?
“O ideal é o consumo de peixes grelhados, cozidos ou assados, de preferência acompanhados de molhos leves (com pouco óleo e manteiga), arroz, purês e vegetais”, aconselha a nutricionista Patrícia Bertolucci, de São Paulo.
Como usar o peixe na dieta?
Quem está de dieta, não pode ficar só na saladinha. Com a preocupação por alimentos leves, não podemos nos esquecer que precisamos de nutrientes e energia para sobreviver ao dia a dia corrido. E é por isso que o peixe é um daqueles alimentos queridinhos de quem está de regime.
Qual peixe é bom para comer na dieta?
7 tipos de peixes ideais para a sua dieta saudável
– Dourado. Apelidado de “rei dos rios”, o dourado tem propriedades que auxiliam na regeneração de tecidos, regula a pressão e o PH sanguíneos, facilita os processos digestivos e as contrações musculares. …
– Garoupa. …
– Linguado. …
– Robalo. …
– Salmão. …
– Sardinha. …
– Truta.