Preste atenção nas dicas:
– 1) Use 1 litro de água filtrada para cada 100 gramas de massa;
– 2) Cada tipo de massa leva um determinado tempo para cozinhar. …
– 3) Para fazer massa fresca, a proporção ideal é 100 g de farinha de trigo para cada ovo;
– 4) Para cada litro de água que vai cozinhar o macarrão, use 10 gramas de sal.
Quanto tempo leva para fazer massa?
Deixe o macarrão cozinhar com a panela bem tampada por cerca de 5 minutos (isso pode varia para cada tipo e marca de massa), misture bem e veja se esta no ponto, escorra o macarrão e coloque diretamente no molho e misture bem, ou se for salada pode passar em água corrente para esfriar (mas só se for salada ok?)