A durabilidade deste produto é grande: o melado dura um ano aberto e dois fechado. Se a ideia não for consumi-lo em poucos dias, o melhor é deixá-lo na geladeira bem vedado para não mofar.
Como guardar o melado de cana?
Conservar o produto em temperatura ambiente. Consumir o produto em até 60 dias após aberto.
Como fazer melado de cana sem Acucarar?
Como fazer melado de cana
– Coloque 1 litro de caldo de cana em uma panela e leve ao fogo, aguardando ferver;
– Quando levantar fervura, abaixe o fogo e mexa por um tempo. …
– Aumente o fogo e mexa bastante a fim de não grudar açúcar na panela.
Quantos dias a garapa pode ficar na geladeira?
três meses
A pesquisa consiste em estabilizar a durabilidade do liquido, que é muito sensível e tem rápida deterioração. Em temperatura ambiente, isso ocorre em algumas horas. Com a tecnologia desenvolvida na Faculdade de Engenharia de Alimentos, o produto pode durar até quase três meses refrigerado adequadamente.