Qual a cor da carne de porco?

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A carne suína é vermelha. Denise Samari Silva Pelles, nutricionista e coordenadora técnica do Conselho Regional de Nutricionistas (CRN-1/DF/GO/MT/TO), afirma que a carne de porco é considerada “vermelha”, apesar de ser frequentemente referenciada como “mista” ou “branca” pelo culto popular.

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