Fatie duas cebolas e forre o fundo da panela com as rodelas. Adicione a carne, tampe a panela e a leve ao fogo. Não é preciso colocar água nessa etapa do preparo, pois a cebola e o corte soltam água. Assim que pegar a pressão, abaixe o fogo, marque 15 minutos, desligue e deixe a pressão sair normalmente.
Como fazer o corte Mineiro?
Modo de Preparo
– Pegue a cebola, o alho, coloque na panela e deixe fritar.
– Corte a costela em pedaços e coloque na panela, deixe cinco minutos, depois coloque.
– o sazón e o tempero baiano, coentro.
– Tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos.
– Está pronta para servir!
Quais são as partes do suíno?
Cortes de carne suína: conheça os principais!
– Bisteca. É um dos cortes mais populares. …
– Copa Lombo. É um dos cortes mais ricos e versáteis do suíno. …
– Coxão-duro. É uma peça derivada do lombo suíno e sua textura da carne torna o corte tão nobre quanto a alcatra. …
– Filé Mignon. …
– Barriga. …
– Suã …
– Pernil. …
– Fraldinha.