A Kombucha é feita a partir do chá adoçado com açúcar e fermentado por uma colônia de bactérias e leveduras, conhecida como “scoby”. O açúcar funciona como alimento para os micro-organismos, fazendo com que eles se multipliquem e comecem a produzir inúmeras substâncias.
Como fazer o chá para kombucha?
Modo de preparo
– Ferva 500 ml de água e acrescente o açúcar;
– Continue fervendo até ele dissolver;
– Junte as folhas de chá, ferva por 2 minutos;
– Desligue o fogo, tampe a panela e deixe em infusão por 15 minutos;
– Coe o chá em um pano fino (tule) e deixe esfriar;
O que Ekombucha?
Kombucha é o nome dado a um tipo de chá fermentado que, assim como o Kefir, conta com características probióticas que podem fazer muito bem para a nossa saúde.
O que é kombucha origem?
A China é o provável local de surgimento da primeira kombucha, já que o chá é originário desse país, assim como muitas fermentações que conhecemos. Em documentos antigos, podemos achar menção à esse “elixir da vida longa” como um chá fermentado a partir de um cogumelo. … Com isso surgiu a primeira kombucha!
Quanto de chá verde para fazer kombucha?
Para preparar o kombucha é necessário ter uma colônia e 100 ml do líquido que vem com ela. Além disso, é preciso fazer 1 litro de chá, que deve ser adoçado ao gosto pessoal de quem irá usufruir da bebida fermentada.