Para cultivar seu próprio açafrão, você precisará de um pedaço do rizoma da planta (a raiz gorda ou o tubérculo) com gemas (olhos). Se você optar por plantar o açafrão em vasos, escolha um modelo grande, de boca bem aberta, com profundidade de cerca de 50 cm, porque a planta precisa de espaço para se espalhar.
Como fazer a cúrcuma brotar?
A germinação em temperaturas baixas será muito lenta e os rizomas podem apodrecer, em vez de germinar. A temperatura do solo deve ficar entre 20 e 35 graus, com sol direto. No Brasil, não é tão difícil manter essa temperatura.
Como conservar a raiz do açafrão?
Você pode deixá-la na geladeira por algumas semanas ou no congelador por até seis meses. Você também pode desidratar a raiz fresca para fazer cúrcuma em pó em casa….Se for guardar no congelador
– Raiz de cúrcuma fresca.
– Escova para vegetais.
– Faca.
– Papel toalha ou pano de prato.
– Saco plástico que possa ir ao congelador.
Como cuidar do açafrão?
Prefira um solo areno-argiloso e bem drenado, num local que receba bastante luz solar. Não é uma planta que exige muita rega: se o solo secar muito, pode ser feita uma borrifação, mas nada além disso. O açafrão prefere temperaturas mais elevadas, por isso, não é recomendável o cultivo em locais frios.
Como secar açafrão para guardar?
Você pode secar no forno, o que leva muito menos tempo (2 a 3 horas) ou pode usar um desidratador ou o sol (os quais levarão mais de 8 a 10 horas). Com a secagem no forno, você corre o risco de queimar a cúrcuma e destruir compostos importantes nela. O cheiro também é incrível e avassalador.
Quem tem problema nos rins pode comer açafrão?
O açafrão é uma das especiarias mais recomendadas para desintoxicar o sangue e melhorar a saúde renal. Seu princípio ativo, a curcumina, confere a ela efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e analgésicos que podem ser úteis no tratamento de uma ampla variedade de patologias.
Qual a melhor lua para plantar limão?
As plantas estão mais cheias de seiva em lua nova ou crescente e as raízes, na minguante, e por aí vai. A colheita dos frutos dá melhores resultados na Lua Cheia e, estes são menos “cheios” nas luas minguante e nova.
Qual a cor do verdadeiro açafrão?
O “verdadeiro” açafrão, tratado como iguaria, é outro, extraído do pistilo da flor da espécie Crocus sativus. Seus fios se parecem com linhas de costura da cor vermelha, cabem na palma da mão e exalam um cheiro parecido com o de tabaco frutado.