Como conservar o Kefir de Água
– Se for conservado em temperatura ambiente, esse tempo será de 3 a 4 dias.
– Se for à geladeira, deve ser conservado por um período de 2 a 3 semanas.
– Se for guardado no freezer, pode ser conservado por até três meses.
Como guardar kefir de água na geladeira?
Para conservar kefir durante alguns dias, até 1 semana, coloque os grãos num recipiente e adicione leite ou água, dependendo do tipo de grão (a medida é 100 ml de leite ou de água com açúcar mascavo para cada 1 colher de sopa de kefir). Tampe com e guarde na geladeira durante o tempo que desejar.
Quanto tempo dura o Kefir de leite congelado?
Como congelar e descongelar o Kefir de Leite Os grãos não morrerão. Geralmente, eles podem ficar em resfriamento por até 2 anos, mas o ideal é renovar o estoque a cada ano.
Como se faz para congelar o Kefir?
Para congelar kefir de leite, adicione os grãos de kefir (2 a 4 colheres de sopa) e um pouco de leite ao recipiente. Uma quantidade de leite que apenas cubra os grãos é o suficiente; Com uma caneta, anote na própria embalagem a data de congelamento. Está pronto!
Como armazenar o soro do kefir?
Soro, iogurte e outros produtos devem ser acondicionados em refrigeração no prazo de 3 ou 5 dias. A fermentação é em temperatura ambiente. Dessorar sempre dentro da geladeira.
Como saber se o Kefir de água está vivo ou morto?
Como saber se o kefir morreu
– Cheiro podre;
– Grãos desaglutinados que se esfarelam;
– Grãos que não se aglutinam quando se passa água sobre eles;
– Não fermenta mesmo após você ter trocado o leite ou o tipo de açúcar (mascavo, mel, caldo de cana, água de coco…);
– Sem bolhas de ar na água (no caso do kefir de água);
Como ativar o Kefir de água?
Adicione os grãos em vidro esterilizado com 150 ML de água filtrada, deixe por volta de 1 Hora, Coe e descarte a Água. OBS: Nessa primeira parte do processo utiliza-se água para remover os resíduos de açúcar que estavam nos grãos congelados ou desidratados.