Acompanhamentos para salmão
– Acompanhamento para salmão com verduras ao forno.
– Salmão com batatas ao forno.
– Tartar de salmão com abacate.
– Salmão com pisto.
– Acompanhamento para salmão com laranjas ao forno.
– Salmão com purê de batatas.
– Salmão com aspargos verdes.
– Salmão com alcaparras, abacate e frutas secas.
O que harmoniza com salmão?
Quando o assunto é harmonizar não existe um alimento tão versátil como o salmão! Por ser gorduroso e ter um sabor marcante, o peixe pode combinar com vários vinhos, inclusive tintos. … Prosecco, Sauvignon Blanc e Pinot Nero são ótimas escolhas para o peixe.
Qual vinho combina mais com salmão?
Poucos peixes combinam tão bem com tantos vinhos diferentes como o salmão. Prosecco, Sauvignon Blanc e Pinot Nero são ótimas escolhas para o peixe.
Qual espumante combina com salmão?
É um prato com acidez viva, vibrante, com toque vegetal e tempero sutil, portanto, opte por espumantes brut ou vinhos brancos com boa acidez, como os da uva Sauvignon Blanc.
Qual tipo de vinho combina com salmão?
Poucos peixes combinam tão bem com tantos vinhos diferentes como o salmão. Prosecco, Sauvignon Blanc e Pinot Nero são ótimas escolhas para o peixe.
Qual espumante combina com peixe?
No caso do espumante brut, mais intenso, o ideal é servi-lo junto a um prato com sabores mais cítricos e leves, sem molhos. “Só o suco do peixe, um azeite, alguma coisa mais mediterrânea. Aí você vai para um brut”, aconselha Ivan. O chef escolheu harmonizar o espumante brut com uma ceviche.