Carnes para hambúrguer: quais são os melhores cortes?
– Acém. O acém é um corte localizado na parte dianteira do boi, entre o pescoço e a costela (também chamada de ponta de agulha). …
– Alcatra. A alcatra é um dos cortes nobres do boi. …
– Contrafilé …
– Coxão duro. …
– Fraldinha. …
– Maminha. …
– Patinho. …
– Peito.
Qual a diferença do lanche artesanal?
O tradicional – artesanal do X-Tudo Já os molhos são de fabricação própria, com receitas exclusivas. Com a preocupação maior quanto à origem do alimento e a sua qualidade, os sanduíches artesanais têm chamado a atenção de muitas pessoas que buscam se alimentar com mais qualidade, fugindo dos produtos industrializados.
Qual a diferença de artesanal para gourmet?
Pois é, eles não são a mesma coisa! Como o próprio nome sugere, o hambúrguer artesanal nada mais é que aquele feito manualmente. O hambúrguer gourmet, por sua vez, é um item de alta gastronomia, com modo de preparo diferenciado e especial atenção à qualidade e procedência de cada ingrediente. … São artesanais E gourmet!