O cominho em pó pode ser usado como tempero de sopas, caldos, carnes e pratos com frango. Já as folhas ou suas sementes podem ser usadas para fazer o chá, de acordo com a seguinte receita: Colocar 1 colher de sopa de folhas de cominho ou 1 colher de chá das sementes em 200 ml de água fervente, com o fogo já desligado.
Em quais alimentos usar cominho?
Aqui no Brasil, é usado por muitos no tempero do feijão. Mas, além da leguminosa, é possível temperar uma série de outros alimentos com cominho. Entre eles, estão berinjela, pães, repolho, arroz, batata, abóbora, lentilha, aves e carnes, incluindo o cordeiro.
Quais os benefícios e os malefícios do cominho?
Não existem recomendações médicas quanto ao consumo máximo de cominho enquanto alimento, porém ele deve ser usado com cautela pois o excesso pode causar diarreia. A especiaria é contraindicada para pessoas com alergia a compostos salicilatos e também, para gestantes e pacientes com problemas de coagulação.
O que é que pode substituir o cominho?
Pimenta em pó é um substituto apropriado para o cominho na maioria das receitas picantes, embora em algumas outras possa produzir resultados aceitáveis.
Onde pode usar o tempero curry?
Com o que combina: é utilizado para temperar carnes, peixes, aves, molhos, sopas de peixes, moluscos, assados e cozidos em geral. Traz um toque extra a queijos de sabor forte e picante. Com o que não combina: pratos crus e frescos, como saladas, devem dispensar o curry.
Onde é produzido o cominho?
Os cominhos são de origem do Mediterrâneo Oriental e do Egito. Hoje em dia são cultivados na África do Sul e nos Países do Oriente Médio, Índia e México.
Quais os tipos de cominho?
Confira as dicas: Cominho em pó: este é provavelmente seu uso mais comum. O pó é proveniente da semente seca moída e tem sabor bem marcante. Bianca destaca que ele pode ser utilizado como ingrediente de receitas, sugerindo-se utilizar uma ponta de faca.