HORA DE POR A MÃO NA MASSA: Retire do seu moedor o disco 10 mm que usou para moer a carne e coloque o funil 10 mm, de preferencia o funil médio. Em seguida introduza a tripa de porco no funil, o ideal é dar um nó no final da tripa e depois faça um pequeno furo para retirar o ar da mesma.
Como iniciar uma mini fábrica de linguiça?
Como montar uma fábrica de linguiça
– Defina quem serão os clientes da sua fábrica de linguiça. …
– Escolha o local e estrutura para fabricar linguiça. …
– Compre máquinas e equipamentos para fábrica de linguiça. …
– Legislação para fabricação de linguiça. …
– Contrate funcionários para a fábrica.
Qual o melhor curso de linguiça artesanal?
Curato – O MELHOR CURSO DE CHARCUTARIA ARTESANAL DO BRASIL.