Se você optou pelo limão para poder fazer esse tipo de serviço, depois que você escolher o feijão, pegue água fervente e cubra o feijão já escolhido. Juntamente a essa água, misture o suco de meio limão e deixe de molho por, pelo menos, 10 minutos, com a panela tampada.
O que fazer para o feijão ficar vermelho?
De acordo com Rita Lobo, no programa ‘Cozinha Prática’, o ideal é colocar o feijão na panela de pressão, cobrir com água e já incluir as folhas de louro. Depois, tampe a panela, leve ao fogo médio e espere a válvula apitar, contando a partir daí dez minutos de cozimento.